<div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242533.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">محمد جاسم الريس خبير سفر معروف في الإمارات ومن رواد قطاع السياحة والسفر في الدولة. تحدث لـ«البيان» عن تجربته في مدينة كيوتو اليابانية ودار الحوار التالي:</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242532.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">من خلال تجاربي الكثيرة في السفر حول العالم، أستطيع القول إن كيوتو ليست مجرد مدينة، بل تجربة متكاملة. ما ميزها بالنسبة لي هو قدرتها النادرة على الجمع بين التاريخ العريق والرقي الحديث. </div></p><p class='article-text'>هناك مدن تبهرك بناطحات السحاب، ومدن تبهرك بالطبيعة، أما كيوتو فتأسر الروح نفسها. تشعر بأن كل زاوية فيها تحمل قصة، وكل شارع فيه احترام للهوية والجمال.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242535.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>كيف كانت الأجواء؟ هل هي مدينة سريعة الإيقاع مثل طوكيو أم مدينة هادئة؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تختلف كيوتو كثيراً عن طوكيو؛ فبينما تشتهر طوكيو بإيقاعها السريع وحيويتها الدائمة، تتميز كيوتو بأجوائها الهادئة والمتوازنة. تمنح المدينة زائرها إحساساً بالسكينة وتدعوه إلى التمهل واكتشاف جمال التفاصيل من حوله. بالنسبة لي، أجدها وجهة مثالية لمن يبحث عن الراحة والاسترخاء، وفي الوقت نفسه يرغب في خوض تجربة ثقافية عميقة وأصيلة.</div></p><h2>في أي فندق كنت؟ وماذا تقترح لشخص يريد الراحة ويريد أيضاً استكشاف المدينة؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أنصح دائماً بالسكن إما في وسط كيوتو أو بالقرب من محطة كيوتو لتسهيل التنقل. ومن الفنادق المميزة لمحبي الفخامة والهدوء فندق ريتز كارلتون كيوتو وفور سيزنز. أما من يريد موقعاً عملياً قريباً من المواصلات والأسواق، ففنادق منطقة المحطة ممتازة جداً.</div></p><h2>ما أكثر شيء فاجأك في كيوتو ولم تتوقع وجوده إطلاقاً؟</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242534.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">أكثر ما فاجأني هو الجمال في التفاصيل الصغيرة. طريقة ترتيب المحلات، نظافة الشوارع، احترام الناس، والهدوء العام. كذلك اندهشت من كمية الطبيعة داخل المدينة؛ أنهار وحدائق وأشجار في قلب الحياة اليومية، وكأن المدينة تتنفس بهدوء.</div></p><h2>لشخص يذهب لأول مرة، ما أهم الأماكن التي تنصح بزيارتها غير الأماكن التاريخية المعتادة؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أنصحه بأن يعيش المدينة أكثر من أن يزور المعالم فقط.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">زيارة حي Gion مساء تجربة جميلة جداً.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242536.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">التجول في نيشيكي ماركت يمنحك طعم المدينة الحقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">زيارة أرشياما والطبيعة المحيطة به تجربة لا تنسى. كما أن المقاهي الهادئة وجلسات الشاي الياباني جزء مهم من روح كيوتو.</div></p><h2>حدثنا عن الطعام هناك؟ هل أكلت في مكان منحك تجربة أبهرتك؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">الطعام في كيوتو راقٍ جداً، ويعتمد على الجودة والدقة أكثر من الكمية. جربت تجارب طعام يابانية تقليدية راقية كانت مبهرة من حيث التقديم والطعم والاهتمام بالتفاصيل. حتى الوجبة البسيطة لديهم تحمل احتراماً كبيراً للمنتج والضيف.</div></p><h2>ما أفضل وقت في السنة لزيارة كيوتو؟ وكم يوماً تقترح؟</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242538.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">أفضل وقتين من وجهة نظري هما الربيع وقت أزهار الكرز، والخريف عندما تتغير ألوان الأشجار. كلا الموسمين استثنائيان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأقترح من 4 إلى 5 أيام على الأقل حتى يأخذ الزائر وقته ويستمتع بدون استعجال.</div></p><h2>هل لديك إرشادات لوسائل المواصلات؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">المواصلات ممتازة ومنظمة جداً. أنصح باستخدام بطاقة المواصلات الذكية، والاستفادة من القطارات والباصات. كما أن المشي في كيوتو جزء من المتعة، لأن المدينة جميلة ومريحة للمشاة.</div></p><h2>لزبائنك في دبي، ما النصيحة التي توجهها لهم إن أرادوا زيارة كيوتو؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أنصحهم بألا يجعلوا كيوتو مجرد محطة قصيرة بعد طوكيو أو أوساكا. فكيوتو تستحق أن تكون وجهة بحد ذاتها. احجزوا مبكراً وخصوصاً في المواسم الجميلة. اختاروا فندقاً بموقع جيد. خصصوا وقتاً للراحة وليس فقط للجولات.</div></p><h2>ماذا تنصح أولئك الذين يجدون صعوبة في تقبل الأكل الياباني؟ وماذا عن الطعام الحلال؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">اليابان اليوم أكثر تنوعاً من ناحية خيارات الطعام، ولن تكون مضطراً للاعتماد على المطبخ الياباني وحده؛ إذ تتوفر مطاعم هندية وتركية وإيطالية وعالمية في معظم المدن. أما فيما يخص الطعام الحلال، فقد أصبحت الخيارات أكثر توفراً، خاصة في المدن السياحية مثل كيوتو. أنصح فقط بالتخطيط المسبق والبحث عن الخيارات المناسبة قبل الوصول، حتى تكون التجربة أكثر راحة ومتعة.</div></p><h2>لو كانت لديك 24 ساعة فقط في كيوتو... كيف ستمضيها؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ابدأ يومك مبكراً جداً في أرشياما بامبو جروف قبل الازدحام لأن الصباح هناك له سحر خاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعدها إفطار هادئ مع قهوة يابانية ثم جولة في الشوارع القديمة والمتاجر التقليدية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الظهيرة تناول غداء يابانياً راقياً ثم أنصح بزيارة نيشيكا ماركت لاكتشاف نكهات المدينة ومنتجاتها المحلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في وقت العصر أخصص وقتاً للنهر أو إحدى الحدائق الجميلة، لأن كيوتو يجب أن تُعاش بهدوء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما المساء فيفضل زيارة حي Gion حيث الشوارع التاريخية والإضاءة الجميلة والأجواء الراقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأختم اليوم بعشاء فاخر، وأنا مقتنع بأن 24 ساعة لا تكفي فكيوتو مدينة تجعلك تفكر في العودة قبل أن تغادر.</div></p><h2>&nbsp; أفضل فئات الشاي الياباني في كيوتو وأماكن توفرها&nbsp;&nbsp;</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242541.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242542.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/29/5242540.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

خبير سفر : كيوتو مدينة الروح والهدوء تمنح السائح تجربة متكاملة

<p class='article-text'><div data-empty="false">أكد أطباء واختصاصيو تغذية أن الاعتدال في تناول الطعام خلال أيام عيد الفطر يمثل عاملاً أساسياً للحفاظ على الصحة بعد شهر رمضان، محذرين من أن الإفراط المفاجئ في تناول الحلويات والأطعمة الدسمة قد يسبب اضطرابات هضمية وارتفاعاً في مستويات السكر في الدم، خصوصاً مع تغير نمط الوجبات وكثرة الزيارات العائلية خلال أيام العيد.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/03/19/5121294.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت رغدة عدي، اختصاصية التغذية السريرية والحمية: إن عيد الفطر مناسبة اجتماعية ترتبط بتنوع الأطعمة والحلويات، إلا أن التعامل معها بوعي غذائي يعد أمراً مهماً للحفاظ على صحة الجسم بعد شهر من الصيام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن أهم نصيحة هي الحفاظ على التوازن وعدم اعتبار العيد فرصة لتعويض ما فات خلال رمضان من تناول الأطعمة، مشيرة إلى أنه يمكن الاستمتاع بالحلويات، لكن يفضل تحديد الكمية مسبقاً، مثل الاكتفاء بقطعة أو قطعتين صغيرتين خلال اليوم.</div></p><p class='article-text'>وأضافت: إن اختيار الحلويات المصنوعة منزلياً أو الأقل احتواءً على السكر والدهون قد يكون خياراً صحياً أفضل، كما يمكن موازنة تناول الحلويات مع وجبات غنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات، لما لها من دور في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن وجبة الإفطار في يوم العيد يفضل أن تكون صحية ومتوازنة، مثل البيض مع الخبز الأسمر والخضروات، بدلاً من البدء مباشرة بتناول الحلويات، مع ضرورة شرب الماء وتجنب الإفراط في العصائر المحلاة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن كثرة الزيارات العائلية خلال العيد قد تدفع البعض إلى تناول الطعام مرات عدة خلال اليوم دون الانتباه إلى الكميات، مؤكدة أن القاعدة الذهبية هي الاستمتاع بالطعام بوعي مع ضبط الكميات.</div></p><h2>تحذير</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، حذرت الدكتورة نورشان جانودي، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، من أن الاندفاع إلى تناول كميات كبيرة من الطعام والحلويات بعد انتهاء شهر رمضان قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والحموضة وعسر الهضم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن التغير المفاجئ في نمط الطعام بعد شهر رمضان قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات الهضمية خلال أيام العيد، لأن الجهاز الهضمي يكون قد اعتاد خلال رمضان على عدد محدد من الوجبات وفي أوقات معينة، بينما في العيد قد يتناول الشخص الطعام والحلويات بشكل متكرر خلال الزيارات العائلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بضرورة العودة التدريجية إلى النظام الغذائي المعتاد، والبدء بوجبات خفيفة ومتوازنة تحتوي على البروتين والخضروات، مع تقليل الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.</div></p><p class='article-text'>كما أشارت إلى أن تناول الحلويات التقليدية في العيد مثل المعمول والكعك يفضل أن يكون بكميات معتدلة، وأن يتم تناولها بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة، لأن ذلك يساعد على تقليل الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أهمية شرب كميات كافية من الماء خلال اليوم لتعويض السوائل، والابتعاد عن الإفراط في المشروبات الغازية أو المحلاة، مشيرة إلى أن ممارسة نشاط بدني خفيف مثل المشي بعد الوجبات يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالثقل.</div></p><h2>تحذيرات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، أوضح الدكتور نجيب صلاح عبد الرحمن، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كميات كبيرة من الحلويات الدسمة مثل الكعك والمعمول والبقلاوة خلال فترة قصيرة قد يبطئ عملية الهضم ويزيد من إفراز أحماض المعدة، ما قد يسبب شعوراً بالحرقة أو الغثيان لدى بعض الأشخاص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن تقسيم تناول الحلويات إلى كميات صغيرة على فترات متباعدة يساعد على تقليل الضغط على الجهاز الهضمي، إضافة إلى أهمية شرب الماء بكميات كافية وتجنب الإفراط في المشروبات الغازية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: إن المشي الخفيف بعد الوجبات يسهم في تحسين حركة الأمعاء وتقليل الشعور بالثقل الذي قد يصاحب الإفراط في الطعام خلال أيام العيد، مؤكداً أن التوازن في تناول الطعام يبقى أفضل وسيلة للاستمتاع بأجواء العيد دون التأثير سلباً على الصحة.</div></p><h2>نصائح</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهتها، أكدت الدكتورة أميمة علي، أخصائية الغدد الصماء والسكري، أن الإفراط في تناول الحلويات خلال أيام العيد قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري أو مقاومة الأنسولين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن تناول كميات كبيرة من السكريات في فترة قصيرة يضطر الجسم إلى إفراز كميات أكبر من الأنسولين لمحاولة تنظيم مستوى السكر، وهو ما قد يسبب لاحقاً شعوراً بالتعب أو انخفاض الطاقة. </div></p><p class='article-text'>ونصحت بأنه إذا كان لا بد من تناول الحلويات، فمن الأفضل أن يكون ذلك بعد الوجبات الرئيسية وليس على معدة فارغة، لأن وجود البروتين والألياف في الوجبة يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما شددت على أهمية التحكم في الكميات، مشيرة إلى أن المشكلة في كثير من الأحيان لا تكمن في نوع الحلوى بقدر ما تكمن في تكرار تناولها خلال الزيارات المختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: إن اختيار المشروبات غير المحلاة مثل الماء أو الشاي أو القهوة دون سكر يمكن أن يقلل من إجمالي كمية السكر المستهلكة خلال اليوم، لافتة إلى أن الحركة الخفيفة مثل المشي بعد الوجبات تسهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتنظيم مستوى السكر.</div></p><h2>توازن</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، أشارت سوابنا ماري جون، أخصائية التغذية السريرية، إلى أن أجواء العيد غالباً ما ترتبط بتنوع كبير في الحلويات التقليدية التي تعكس ثقافة الضيافة والاحتفال، إلا أن هذه الحلويات غالباً ما تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والدهون، ما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونصحت بتناول الحلويات باعتدال، بحيث يكتفي الشخص بقطعة صغيرة أو قطعتين خلال الزيارة بدلاً من تذوق أنواع عدة بكميات كبيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أن التوازن الغذائي خلال اليوم يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على النشاط وتجنب الشعور بالخمول، موضحة أن من الأفضل أن تتضمن الوجبات الرئيسية مصادر للبروتين مثل الدجاج أو السمك أو البيض.</div></p><p class='article-text'>إضافة إلى الخضار الغنية بالألياف، لأنها تساعد على الشعور بالشبع وتخفف من الرغبة في تناول المزيد من السكريات. كما لفتت إلى أن تناول الفواكه الطازجة بين الزيارات يمكن أن يكون بديلاً صحياً للحلويات في بعض الأحيان، لأنها تمنح الجسم طاقة طبيعية وتدعم الهضم بفضل احتوائها على الألياف والفيتامينات.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، أوضح الدكتور جان نيكلاس ستريكليغ، استشاري أمراض القلب، أن استهلاك الأطعمة الغنية بالسكر والدهون قد يشكل ضغطاً إضافياً على صحة القلب والأوعية الدموية، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول أو السكري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعا إلى الاعتدال في تناول الحلويات التقليدية، لأن الإفراط في السكر قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والدهون في الدم، ما قد ينعكس سلباً على صحة القلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن توزيع تناول الحلويات على فترات متباعدة خلال اليوم بدلاً من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة يساعد على تقليل الضغط على الجسم، مشيراً إلى أن اختيار الأطعمة الصحية وعدم إغفال النشاط البدني خلال أيام العيد أمران مهمان للحفاظ على الصحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: إن المشي لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة يومياً يساعد على تحسين الدورة الدموية وتنظيم مستويات السكر والدهون في الجسم، مؤكداً أن الاستمتاع بفرحة العيد وطعامه اللذيذ ممكن، لكن مع الالتزام بأسلوب حياة متوازن يحافظ على صحة القلب والجسم.</div></p>

الإفراط في الحلويات قد يرهق القلب ويربك الجهاز الهضمي

أطباء: الاعتدال في الطعام ضرورة صحية في ولائم العيد

<p class='article-text'>أظهرت دراسة كبيرة استمرت لأكثر من أربعة عقود أن الاستهلاك المعتدل للقهوة أو الشاي المحتوي على الكافيين قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف والحفاظ على القدرات العقلية، وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة JAMA، ما يسلط الضوء على المشروبات المحتوية على الكافيين كعنصر محتمل ضمن استراتيجيات الوقاية من الخرف.</p><p class='article-text'>الدراسة، التي شارك فيها أكثر من 130 ألف شخص، أجرتها فرق بحثية من Mass General Brigham وكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تشان ومعهد برود التابع لكل من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وهارفارد، استندت إلى بيانات مجموعتي دراسة صحة الممرضات (NHS) ودراسة متابعة العاملين في المهن الصحية (HPFS).</p><p class='article-text'>ووفقا لموقع scitechdaily، أظهرت التحليلات أن تناول القهوة المحتوية على الكافيين بمعدل 2-3 أكواب يوميا أو الشاي 1-2 كوب يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 18% مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا هذه المشروبات أو تناولوا كميات قليلة، كما أبلغ متناولو القهوة عن انخفاض التدهور العقلي الذاتي (7.8% مقابل 9.5%)، وأظهرت بعض الاختبارات الموضوعية أداءً أفضل لديهم.</p><p class='article-text'>وقال الدكتور دانيال وانغ، الباحث المشارك وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد: "عند البحث عن أدوات محتملة للوقاية من الخرف، اعتقدنا أن شيئا شائعا مثل القهوة قد يكون تدخلا غذائيا واعدا، وقد أتاح لنا الوصول إلى بيانات عالية الجودة على مدى أكثر من 40 عاما متابعة هذه الفكرة".</p><p class='article-text'>وأكد وانغ أن النتائج مشجعة، لكنها لا تعني أن القهوة أو الشاي هي الحل الوحيد لحماية الدماغ، إذ توجد عدة طرق مهمة للحفاظ على الوظائف العقلية مع التقدم في العمر.</p><p class='article-text'>تركز الدراسة على الوقاية من الخرف قبل ظهور الأعراض، نظرا لأن العلاجات الحالية توفر تحسينات محدودة بعد تطور المرض.</p><p class='article-text'>ويحتوي كل من القهوة والشاي على مركبات نشطة بيولوجيا مثل الكافيين والبوليفينولات، والتي قد تقلل الالتهابات وتحد من الضرر الخلوي المرتبط بالتدهور العقلي.</p><p class='article-text'>ولفت الباحثون إلى أن الفوائد ظهرت بشكل واضح لدى الأشخاص الذين تناولوا 2-3 أكواب من القهوة أو 1-2 كوب من الشاي يوميا، في حين لم تُظهر القهوة منزوعة الكافيين نفس التأثيرات، ما يشير إلى الدور المحتمل للكافيين، كما لم تسجل المستويات الأعلى من الاستهلاك آثارا ضارة، بل بدا أن الكميات الكبيرة توفر فوائد عصبية وقائية مشابهة للنطاق الأمثل.</p><p class='article-text'>وأشار الباحث الرئيسي يو تشانغ، طالب دكتوراه في كلية هارفارد تشان ومتدرب بحثي في Mass General Brigham إلى أن: "النتائج كانت متشابهة بين الأشخاص ذوي المخاطر الوراثية العالية والمنخفضة للإصابة بالخرف، ما يعني أن القهوة أو الكافيين مفيد على الأرجح لجميع الفئات الوراثية".</p><p class='article-text'>وشملت الدراسة متابعة بعض المشاركين لمدة تصل إلى 43 عاما، مما منح الباحثين فرصة نادرة لتحليل العلاقة بين استهلاك المشروبات المحتوية على الكافيين والصحة العقلية على المدى الطويل.</p>

دراسة لمدة 43 عاماً على القهوة والشاي تكشف مفاجأة سارة

<p class='article-text'><div data-empty="false">مما لا جدال فيه أن الرحالة الجغرافيين، بغض النظر عن جنسياتهم وأهداف رحلاتهم في منطقة الخليج والجزيرة العربية قديماً، وتباين آرائهم وتقييماتهم لما شاهدوه، أسهموا بقدر كبير في إعطائنا صورة لأنماط العلاقات الاجتماعية والاقتصادية والسياسية والثقافية السائدة في المنطقة قديماً.</div></p><p class='article-text'>فلولا ما وضعوه من مؤلفات وما سطروه من مخطوطات لاستحال علينا تشكيل صورة واضحة عن المدن والبنادر والتجمعات السكانية، وعلاقة القبائل بعضها ببعض، وجوانب الاهتمامات والصراعات، وأسباب الحروب والنزاعات، ومصادر الدخل والإنفاق، وطقوس الناس وعاداتهم ولهجاتهم ومعتقداتهم الدينية، وغير ذلك.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">والمؤكد أيضاً أن أدب الرحلات، وتحديداً تحقيق الرحلات الجغرافية للمستشرقين الأجانب ومن في حكمهم، لم يثر حماس الباحثين العرب كثيراً حتى وقت قريب، ربما لقناعة مرضية مفادها أن كل ما يكتبه الأجانب عن منطقتنا العربية فيه تشويه متعمد أو أنه مجرد تقارير لها غايات أخرى. </div></p><p class='article-text'>ولكن النتيجة تقاس بخواتيمها، وخواتيمها هنا هي مؤلفات وتقارير تاريخية وجغرافية وانثروبولوجية على قدر كبير من الأهمية عن واقع منطقتنا في الماضي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">في هذا السياق، قام الدكتور محمد حرب والدكتورة تسنيم محمد حرب بجهد مشهود في تحقيق الرحلات العثمانية ما بين القرنين 16 و20، وإصدارها في مجلدين سنة 2013، علماً بأن هذين المجلدين ترجما عن اللغة التركية المكتوبة بالحرف العربي العثماني، فاستحق المؤلفان بامتياز جائزة ابن بطوطة ــ فرع الرحلات الكلاسيكية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استعرض لنا الكاتب السوري مفيد نجم في صحيفة العرب اللندنية (25/8/2013) شيئاً من هذين المجلدين فقال إن الكتاب الأول يضم تفاصيل رحلة قام بها في منتصف القرن 16 الميلادي القبطان سيدي علي، أحد أشهر رجال البحرية والأدب في عهد السلطان سليمان القانوني، بعد أن فقد الرجل جزءاً كبيراً من الأسطول العثماني أثناء معركته في خليج البصرة مع الأسطول البرتغالي.</div></p><p class='article-text'>وعندما عاد من تلك المغامرة أراد أن يدوّن تلك الرحلة الطويلة، التي كاد أن يفقد فيها ورفاقه حياتهم أكثر من مرة، مسجلاً فيها ما شاهده وعرفه في أقاصي الهند ومجاهل آسيا الوسطى، ومنْ التقاهم وتعرف عليهم من شخصيات سياسية ومن طوائف دينية مختلفة، ناهيك عما تعرف عليه من طقوس غريبة وحياة اقتصادية واجتماعية وسياسية، أو ما سمعه من أخبار وحكايات حتى باتت هذه الرحلة بمثابة وثيقة مهمة عن تلك البلدان في تلك الحقبة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">يحتوي المجلد الثاني على خمسة مخطوطات لخمس رحلات قام بها رحالة عثمانيون إلى الجزيرة العربية في فترات مختلفة ما بين القرنين 16 و20. </div></p><p class='article-text'>وبطبيعة الحال لا تختلف هذه الرحلات الخمس عن بعضها من ناحية الأسلوب والسرد، لكنها تختلف من زاوية الهدف منها والذي يحتم الخوض في جوانب معينة ذات اهتمام عند مرجعية صاحب الرحلة. فالرحلة الأولى مثلاً كان هدفها إعداد تقرير وافٍ للسلطان العثماني عن منطقة الحجاز ذات الأهمية الدينية الخاصة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجملة القول إنه كان هناك دوماً بعض التباين في القيمة الأدبية لهذه الرحلات بحسب أهدافها ومراميها وثقافة قادتها. </div></p><p class='article-text'>ولأن ما يهمنا هنا هو ما كتب في المجلدين عن أحوال منطقة الخليج العربي والجزيرة العربية في الزمن الأقرب إلى حاضرنا، فإن تركيزنا سيكون على مضمون المخطوطة الثانية الموضوعة عام 1909 تحت عنوان «رحلة المفتش العثماني علي سعاد في الخليج والجزيرة العربية».</p><p class='article-text'>وهي مجرد مخطوطة ضمن مخطوطات ووثائق وتقارير ومطبوعات كثيرة ومتنوعة يزدحم بها الأرشيف العثماني الخاص بتناول جانب أو أكثر من جوانب الحياة في الجزيرة العربية خلال حكم العثمانيين الذي استمر لنحو أربعة قرون (انظر د. سهيل صابان ــ صحيفة الجزيرة السعودية ــ 2/7/2000).</p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يـُكتب الكثير عن الرحالة علي سعاد، على الرغم من أسلوبه الأدبي المتميز في الكتابة وقيامه برحلاته الجغرافية الشهيرة ما بين عامي 1909 و1912.</div></p><p class='article-text'>لكني وجدت بعد البحث في بعض المدونات والمقالات المكتوبة باللغة الانجليزية ما يفيد بأنه كان شاعراً وفقيهاً دستورياً، وإنه قام برحلتين إلى الجزيرة العربية: كانت أولاهما إلى نجد وقد كتب عنها 36 مقالاً متسلسلاً في صحيفة «تانين» (النهضة باللغة التركية) التي أطلقها الشاعر التركي المجدد والداعم لجمعية الاتحاد والترقي «توفيق فكرت» سنة 1908 واستمرت حتى 1947.</p><p class='article-text'>أما الرحلة الثانية فكانت إلى الأحساء والبحرين، وقد كتب عنها أيضاً في صحيفة «تانين». ومن المعلومات الأخرى عنه أنه عين في عام 1909 متصرفاً لولاية نجد من قبل والي البصرة سليمان بك نظيف لكن يبدو أن علي سعاد فضل أن يذهب إلى نجد كمستكشف بدلاً من متصرف.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد لوحظ أنه فضل القيام برحلته الثانية عن طريق البحر، فاستقل سفينة نقلته من إسطنبول إلى بيروت التي وصفها بـ«أرض القديسين»، ومن بيروت سافر إلى حلب فبغداد فالبصرة براً، ومن البصرة سافر بحراً إلى ميناء العقير بالأحساء ومنها إلى البحرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهكذا وصل علي سعاد إلى سنجق الأحساء فبدأ حديثه عنها بعرض بعض الأوضاع المتناقضة فيها، مثل أنها مدينة قديمة محاطة بالصحراء، ومهملة من قبل الدولة العثمانية، لكنها في الوقت نفسه تنبت بها الأزهار وتجري فيها المياه العذبة. كما تطرق إلى خصال الصدق والإخلاص والمثابرة في العمل التي لاحظها لدى الأحسائيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما البحرين فقد وصلها في عام 1327 للهجرة الموافق لعام 1909 ميلادي، أي في عهد الشيخ عيسى بن علي آل خليفة (حكم البحرين من عام 1869 وحتى وفاته سنة 1932)، وحل أول ما وصل في قرية عالي، وكان الوقت عصراً فأدى مع مرافقيه صلاة العصر، وأتبعوا صلاتهم بالاستراحة قليلاً من عناء السفر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وصف علي سعاد البحرين في مخطوطته بالبلاد ذات الطبيعة الجميلة، والمناخ اللطيف والأشجار المزروعة على جانبي الطرق، والوجوه الدالة على عراقة الماضي، والقرى المقامة في أحضان البساتين الخضراء بما لا يزيد على 25 منزلاً في القرية الواحدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتحدث عن أن حلوله في البحرين تزامن مع وجود عالم حفريات انجليزي كان يجري أبحاثه الميدانية آنذاك في إحدى المناطق بمساعدة سجناء محليين سخرهم له القنصل البريطاني، واصفاً تلك المنطقة بالأثرية التي يعود تاريخها إلى أربعة آلاف سنة مضت. </div></p><p class='article-text'>ومما لاحظه وكتب عنه أن تلك المنطقة كانت عبارة عن مقابر وأن جثث الموتى كانت موضوعة بالطول في قبور ضيقة داخل مغارات.</p><p class='article-text'>ويبدو أن هذه المناظر خلقت لدى الرحالة العثماني فضولاً فأراد معرفة معلومات إضافية عنها من العالم الإنجليزي، لكنه لم يهتد إلى مكانه، فكتب زاعماً أن جزيرة البحرين كانت مكاناً مقدساً عند قدماء المصريين، وافترض أنها كانت مقراً لأحد الكهنة فكانت تزار لهذا السبب، بينما الصحيح هو أنها كانت كذلك عند السومريين أصحاب حضارة ما بين النهرين، وليس عند المصريين أصحاب الحضارة الفرعونية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">انطلق علي سعاد نحو المنامة، التي كان قد رآها من بعيد ووصفها قبل أن يزورها بالمدينة العتيقة، التي لا يرى منها سوى تلال وأنقاض مدينة قديمة. </div></p><p class='article-text'>وخلال الطريق استرعى انتباهه وجود جدول من المياه الجارية، فاستغرب واستفسر فقيل له إنه ممر مائي يصل البحر بالمزارع لريها، وأن المزارعين لا يقومون بري جذور الأشجار مباشرة كي لا يتضرر التمر، وإنما يقومون بتمرير المياه من الأطراف.</p><p class='article-text'>ومما صادف الرجل أيضاً وهو في طريقه إلى المنامة منابع للمياه شبيهة بتلك التي رآها في الأحساء، فوصف مياهها بالمالحة والثقيلة التي لا تصلح في عمل الشاي والقهوة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهكذا لم يصل الرحالة العثماني إلى أطراف المنامة وإلا شمس النهار إلى أفول، فوجد شوارعها مغمورة بالمياه بسبب هطول أمطار غزيرة على المدينة قبل يوم واحد من مقدمه. </div></p><p class='article-text'>وحينما استفسر عما إذا كان الأمر يتكرر كل عام، قيل له إن المنامة لم تشهد عاصفة مطرية بتلك الغزارة والقوة منذ أربعين عاماً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">اتجه علي سعاد إلى حيث كان مقرراً أن يـُستضاف وهو مقر عائلة القصيبي المعروفة بثرائها وامتلاكها المتاجر والعقارات وبساتين النخيل في البحرين والأحساء، حيث استقبل بحفاوة وتكريم وأقيم على شرفه مأدبة عشاء فاخرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وصف الضيف العشاء الفاخر الذي أعد له ولمرافقيه فقال إنه احتوى على اللحم والأرز في صينية كبيرة حملها شخصان، علاوة على أربعين أو خمسين من الأطباق الصغيرة المحتوية على مأكولات متنوعة مثل: محشي الكوسة، والبطاطس، والدجاج المشوي، والمخللات، والمهلبية، واللقمة (لعله يقصد اللقيمات)، والجريش، والطماطم، والموز، وغيرها.</div></p><p class='article-text'>وبعد أن فرغوا من تناول العشاء، قدمت لهم القهوة ثم الشاي بالحليب، قبل أن يخلدوا إلى النوم.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي صباح اليوم التالي، وكان قد مرت ثمانية أيام على خروجهم من الأحساء، تم تقديم وجبة الفطور لهم، فكتب صاحبنا إنها احتوت على العسل والبيض والخبز الأبيض النظيف الذي كان مشتاقاً له كونه لم يره ولم يتذوقه منذ خروجه من البصرة إلى الأحساء قبل سبعة أشهر من ذلك التاريخ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من الأماكن الذي زارها الرجل ومرافقوه في المنامة منطقة الفرضة أو الميناء فوجدها قد كبرت واتسعت تجاه البحر مقارنة بما شاهده في زيارة سابقة، ومما سمعه من المسؤولين عن الميناء أنهم سوف يبنون فيه مستودعات ضخمة لتخزين البضائع الواردة وحفظها من التلف بموجب أمر أصدره الحاكم حينذاك الشيخ عيسى بن علي. </div></p><p class='article-text'>وهنا نراه يكتب معاتباً سلطات بلاده العثمانية لتقصيرها في إرسال سفن التجارة والملاحة البحرية إلى منطقة الخليج العربي، مذكراً بأنه رأى في البحرين سفينة أجنبية تصل إلى مينائها وعلى ظهرها 114 ألف كيس من البضائع بوزن إجمالي يفوق عشرة آلاف طن، وأن هذه البضائع، بعد تنزيلها في المنامة يـُصار إلى إعادة تصديرها بالمراكب الشراعية وتسويقها في موانئ القطيف والعقير وقطر.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد زيارته القصيرة إلى البحرين غادرها بحراً إلى ميناء بوشهر الإيراني مستقلاً سفينة بريد إنجليزية، فوصل وجهته في اليوم التالي ومن بوشهر سافر إلى البصرة في طريق عودته إلى بلاده.</div></p><p class='article-text'>ونتوقف هنا لننظر في محصلة ونتائج زيارته هذه والتي تشير إلى أن الهدف منها كان تقييم الأوضاع في المنطقة وتقديم تقرير إلى مرجعيته في إسطنبول عن جوانب النقص في إدارة المنطقة من قبل الدولة العثمانية، وكيفية معالجتها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">فعلى سبيل المثال وجه انتقاداً لاذعاً إلى الموظفين العثمانيين القائمين على شؤون المنطقة واصفاً إياهم بالكسل والجمود العقلي والفكري، وتحبيذهم الراحة وإلقاء الخطب الحماسية والبلاغية على حساب العمل والنزول إلى أرض الواقع لمعايشة الأوضاع الحقيقية. </div></p><p class='article-text'>كما شدد على أهمية المنطقة من النواحي الاستراتيجية والسياسية والاقتصادية، حاثاً أصحاب القرار في إسطنبول من مثقفين وإداريين وساسة على ترك مكاتبهم والسفر إلى المنطقة للوقوف شخصياً على ما يجري فيها من متغيرات سياسية واقتصادية وتجارية.</p><p class='article-text'>أما اقتراحاته بشأن معالجة أوجه القصور هذه فاشتملت على ضرورة توفير الأمن وسبل التجارة ووسائل المواصلات والنقل، ناصحاً بتأسيس شركة ملاحة عثمانية تعمل بين البصرة وكلكتا وبومبي، وتوفير بعض السفن الصغيرة لتأمين البريد بشكل منتظم، وترحيل الموظفين والعساكر إلى المنطقة في وقت وجيز دون مشقة كبيرة، مما سيؤدي ــ حسب قوله ــ إلى رفعة شأن الدولة العثمانية في أنظار الأهالي، ويقطع الطريق على القوى الأجنبية كالإنجليز والألمان لجهة الاستفادة تجارياً من المنطقة.</p>

شخصيات تحت المجهر

علي سعاد.. الخليج في مطلع القرن 20 بعيون عثمانية

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصبحت محلات شاي الفقاعات مشهداً مألوفاً في مدن كثيرة، تنافس سلاسل المقاهي بمشروباتها ذات الألوان الزاهية والمناسبة للنشر على إنستغرام، والتي تقدم بتشكيلات نكهات لا حصر لها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">نشأ هذا المشروب في تايوان في ثمانينيات القرن الماضي، ويتكون عادةً من الشاي الأسود والحليب والسكر وحبات التابيوكا المطاطية وفق موقع The Conversation. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد كان انتشاره السريع عالمياً لافتاً للنظر، لكن تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذا المشروب قد يستحق مزيداً من الاهتمام.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كشف تحقيق أجرته مجلة "كونسيومر ريبورتس" عن مستويات مرتفعة من الرصاص في بعض منتجات شاي الفقاعات المباعة في الولايات المتحدة، مما يعزز المخاوف السابقة المتعلقة بالأطعمة المصنوعة من الكسافا .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُصنع  "فقاعات" المشروب، من نشا الكسافا. وأثناء نموها، تمتص جذور الكسافا الرصاص والمعادن الثقيلة الأخرى من التربة المحيطة بها بسهولة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد تشكل اللآلئ أيضاً مخاطر لا علاقة لها بالتلوث، نظراً لكثافتها وغناها بالنشا، فإن تناول كميات كبيرة منها قد يبطئ حركة الطعام عبر المعدة، وهي حالة تُعرف باسم خزل المعدة، أو في الحالات الأكثر خطورة، قد يُساهم في انسداد الأمعاء، وكلاهما قد يسبب الغثيان والقيء وآلام البطن، وقد تكون الأعراض شديدة بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يعانون أصلاً من عسر الهضم، حتى صمغ الغوار - وهو مادة مُكثِّفة تُضاف عادةً إلى شاي الفقاعات، وغير ضار بكميات قليلة - قد يؤدي إلى الإمساك عند تناوله بكثرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يؤثر تركيب هذا المشروب أيضاً على صحة الكلى. ففي عام 2023، أزال أطباء تايوانيون أكثر من 300 حصوة كلى من امرأة تبلغ من العمر 20 عاماً كانت تشرب شاي الفقاعات بدلاً من الماء. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بالنسبة للأطفال، تكون المخاطر أكثر إلحاحًاً، قد تُشكل حبات اللؤلؤ خطر الاختناق، وهو خطر موثق جيداً من قبل أطباء الأطفال، ولا يُستثنى البالغون من هذا الخطر. فبحسب تقارير إعلامية في سنغافورة، توفيت شابة تبلغ من العمر 19 عاماً بعد استنشاقها ثلاث حبات لؤلؤ، بينما نجت امرأة أخرى بأعجوبة من المصير نفسه بفضل سرعة تصرف المارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يثير محتوى السكر في مشروب الشاي الفقاعي مخاوف صحية طويلة الأمد، إذ تحتوي معظم أنواع الشاي الفقاعي على ما بين 20 و50 غراماً من السكر، وهو ما يعادل أو يتجاوز محتوى علبة كوكاكولا (35 غراماً). وقد وجدت دراسة أجريت في تايوان أن الأطفال الذين يتناولون الشاي الفقاعي بانتظام، بحلول سن التاسعة، كانوا أكثر عرضة للإصابة بتسوس الأسنان الدائمة بمقدار 1.7 مرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لعلّ الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن الأبحاث الحديثة تشير إلى آثار محتملة على الصحة النفسية، فقد أظهرت دراسات أجريت على أطفال صينيين يتناولون شاي الفقاعات بكثرة وجود ارتباط بينه وبين ارتفاع معدلات القلق والاكتئاب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتظهر أنماط مماثلة لدى البالغين: إذ وجدت دراسة أجريت على ممرضات صينيات أن تناول شاي الفقاعات بانتظام يرتبط بالقلق والاكتئاب والإرهاق والإنهاك الوظيفي وتراجع الصحة النفسية.</div></p><h2>عمليات مسح غريبة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وما يزيد الأمر سوءاً أن هناك ظاهرة طبية غريبة مرتبطة بتناول شاي الفقاعات: ظهور لآلئ التابيوكا في صور الأشعة للمرضى الذين تم إدخالهم بسبب حالات طوارئ غير ذات صلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجد الأطباء الذين يعالجون المرضى بعد حوادث السيارات أو المصابين بالتهاب الزائدة الدودية عشرات من اللآلئ المرئية في المعدة والجهاز الهضمي، قد تُسبب هذه اللآلئ أحياناً التباساً في التشخيص.</div></p>

اللؤلؤ القاتل.. لماذا يحذر الأطباء من شاي الفقاعات؟

<p class='article-text'>أظهرت دراسات حديثة أن شاي النعناع، على الرغم من أنه لا يخفض مستويات السكر في الدم مباشرة، يمكن أن يكون خيارا صحيا لدعم الجسم عند استبداله بالمشروبات المحتوية على الكافيين أو السكر.</p><p class='article-text'>ويشير الخبراء إلى أن فوائده تأتي بشكل غير مباشر، من خلال تعزيز الترطيب وتحسين جودة النوم، وهما عاملان أساسيان للحفاظ على مستويات السكر ضمن المعدل الطبيعي.</p><p class='article-text'>ويشرح أخصائيون أن تناول شاي النعناع غير المُحلّى قد يقلل الاعتماد على المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، والتي قد تسبب ارتفاعا في سكر الدم لدى الأشخاص الحساسين لها، كما أن شاي النعناع لا يؤثر على النوم عند تناوله قبل موعد النوم، على عكس القهوة أو الشاي الأسود، ما يساعد الجسم على تنظيم استخدام الأنسولين بكفاءة أكبر، بالإضافة إلى ذلك، يسهم هذا الشاي في الترطيب، ما يعد عاملا مهما للحفاظ على توازن السكر في الدم، خاصة عند حالات الجفاف التي قد تؤثر سلبا على مستويات السكر، وفقا لـ verywellhealth.</p><p class='article-text'>أما عن زيت النعناع، فالأبحاث الحالية ركزت على فوائده لمرضى القولون العصبي، لكن لا توجد دراسات كافية تؤكد قدرته على خفض سكر الدم لدى البشر.</p><p class='article-text'>دراسة أُجريت عام 2023 على الفئران أشارت إلى إمكانية أن يمتلك زيت النعناع خصائص خافضة للسكر، إلا أن هذه النتائج بحاجة لمزيد من البحث قبل اعتمادها سريريا.</p><p class='article-text'>ويتمتع شاي النعناع بعدد من الفوائد الصحية الأخرى، منها التخفيف من الغثيان، والغازات، وانتفاخ البطن، وعسر الهضم، وتحفيز تدفق العصارة الصفراوية، بالإضافة إلى تخفيف آلام الدورة الشهرية وأعراض القولون العصبي، كما يمكن استخدام منتجات زيت النعناع الموضعية لتخفيف صداع التوتر وتهدئة الحكة الجلدية وفتح الممرات الأنفية عن طريق الاستنشاق.</p><p class='article-text'>لكن، حذر خبراء الصحة من الإفراط في شرب شاي النعناع، خصوصا لدى مرضى الارتجاع المعدي المريئي، إذ قد يفاقم حرقة المعدة، كما أشاروا إلى ضرورة التعامل بحذر مع زيت النعناع، إذ يمكن أن يسبب حرقة المعدة والغثيان وآلام البطن وجفاف الفم، وقد يتفاعل مع بعض الأدوية، وينصح بعدم استخدامه للأطفال الرضع أو الصغار قبل تخفيفه بشكل صحيح.</p><p class='article-text'>وفي سياق متصل، يشدد الأطباء على الحذر من منتجات "شاي الديتوكس" أو "إنقاص الوزن" التي تحتوي أحيانا على مُليّنات أو منبّهات أو مدرات بول، والتي قد تسبب مشكلات صحية، مؤكّدين أن الجسم قادر على التخلص من السموم طبيعيا دون الحاجة لهذه المنتجات.</p><p class='article-text'>وخلاصة الخبراء، أن إدارة مستويات السكر في الدم تتطلب أسلوب حياة متوازنا يشمل التغذية الصحية، والنوم الجيد، والنشاط البدني المنتظم، ومتابعة طبية دورية، مع مراعاة الترطيب، ومراقبة مستوى السكر بانتظام، مع استشارة الطبيب في حالة الحاجة إلى أدوية أو تغييرات في النظام الغذائي.</p>

ماذا يحدث لصحتك عند شرب شاي النعناع؟

<p class='article-text'><div data-empty="false"> توصلت دراسة بريطانية أن تناول الأغذية والمشروبات الغنية بمادة الفلافانول مثل الشاي والكاكاو والتفاح والتوت تساعد في حماية الشرايين من المشكلات الصحية التي قد تنجم عن الجلوس لساعات طويلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأصبح الجلوس لساعات طويلة سمة من سمات الحياة العصرية، حيث يقضي البالغون ما يقدر بست ساعات يوميا في وضعية الجلوس، علما بأن هذه الفترة من الخمول تقلل تدفق الدم وعمل الشرايين بالشكل الصحيح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واثبتت دراسات سابقة أن تراجع عمل الشرايين بنسبة واحد بالمئة فقط حسب قياسات الطبقة الداخلية للأوعية الدموية (إف.إم.دي) يزيد بنسبة 13% من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Journal of Physiology، اختبر الباحثون تأثير تناول مشروب كاكاو غني بالفلافانول (695 جراما) أو مشروب منخفض الفلافانول (6ر5 جرامات) على أربعين متطوع من بينهم عشرون يتمتعون بلياقة بدنية مرتفعة قبل الجلوس لمدة ساعتين متواصلتين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يتم إجراء نفس التجربة على النساء نظرا لأن التغيرات الهرمونية في جسم المرأة خلال فترة الدورة الشهرية قد تؤثر على وظيفة الفلافانول في الجسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتبين من الدراسة أن المجموعة التي تناولت المشروب الغني بالفلافانول لم يحدث لديها تراجع في قياسات الطبقة الداخلية للأوعية الدموية سواء في اليدين أو القدمين، بعكس المجموعة التي تناولت مشروب منخفض الفلافانول، حيث بالنسبة لهم تسجيل تراجع في قياسات الطبقة الداخلية للأوعية وارتفاع في ضغط الدم وتراجع في معدل تدفق الدم مع نقص الأكسجين في عضلات الساقين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقل الموقع الإلكتروني "سايتيك ديلي" المتخصص في الأبحاث العلمية عن الطبيب سام لوكاس اخصائي الأوعية الدماغية بجامعة برمينجهام في بريطانيا قوله: "لقد اثبتت التجربة أن ارتفاع مستوى اللياقة لا يقي من الأضرار المؤقتة التي تنجم عن الجلوس لساعات طويلة في حالة تناول مشروب منخفض الفلافانول، في حين أن تناول المشروبات الغنية بالفلافانول تقلل من أضرار الجلوس لفترة طويلة سواء لمن يتمتعون بلياقة بدنية مرتفعة أو لا".</div></p>

الشاي والكاكاو يخففان أضرار الجلوس الطويل لدى الرجال

<p class='article-text'>في ردهات المنازل الإنجليزية العريقة، حيث كانت الدفء ينساب من أباريق الفضة اللامعة، نشأت فلسفة كاملة للحياة.</p><p class='article-text'>وكما كتب هنري جيمس، فإن "قليلة هي الساعات في الحياة الأكثر متعة من تلك المكرسة لاحتفال شاي العصر".</p><p class='article-text'>لكن هذا الطقس، الذي يستحضر صوراً مباشرة من عالم "داونتون آبي "وثرثرة الطبقة الأرستقراطية خلف طبقات الكعك وسندويشات الأصابع، هو أبعد ما يكون عن البساطة.</p><p class='article-text'>إنه نظام معقد، غارق في طقوس صارمة، وتفسيرات متعددة، وتاريخ لغوي متطور، من سندويشات الخيار التي كانت رمزاً للثراء، إلى صرخة دوقة جائعة، وحتى أكواب الشارب، تتكشف هنا قصة "وقت الشاي"، الطقس الذي ارتفع من كونه مجرد فاصل بين الوجبات ليصبح علامة فارقة في الهوية البريطانية.</p><div id='ميلاد-شاي-العصر'><h4><b> ميلاد شاي العصر</b></h4></div><p class='article-text'>تعود بداية هذا التقليد، وفقاً للرواية المتداولة، إلى إحساس بالجوع،ففي عام 1840، حوالي الساعة الرابعة مساءً، اشتكت آنا راسل، دوقة بيدفورد، من  الجوع   ووصفته انه "شعور بالغرق" في معدتها، حيث كان لا يزال يفصلها عن موعد العشاء أربع ساعات طويلة!!</p><p class='article-text'>رفضت الدوقة الأرستقراطية الجائعة الانتظار، وطلبت من خادمتها تعزيز إبريق الشاي المعتاد بمجموعة من الوجبات الخفيفة، لم تُوثَّق هذه الوجبات بدقة، ولكن يُعتقد أنها كانت تتكون من الخبز، والزبدة، والمربى، والبسكويت، وهكذا، وُلد شاي العصر (Afternoon Tea).</p><p class='article-text'>لم يكن الشاي، كمشروب، جديداً في إنجلترا، فقد اكتسب شعبية فورية عندما أحضرت كاثرين من براغانزا (ملكة إنجلترا) العادة اليومية لتناوله معها من البرتغال في عام 1662.</p><p class='article-text'>بعد قرنين، رفعت الدوقة آنا راسل مكانة "وقت الشاي"، حيث تحولت الوجبات الخفيفة الأصلية بسرعة إلى قائمة متنوعة من الأطايب الحلوة والمالحة.</p><p class='article-text'>شملت الحشوات الفاخرة للسندويشات،المقطوعة بدقة إلى أصابع رقيقة، الطماطم، والهليون، والروبيان، والكافيار، وحتى المحار. وتنوعت أصناف الكعك لتشمل كعك البذور، والجوز الروسي، و"داندي"، ولفائف السويسرول، وغيرها.</p><p class='article-text'>وقد جسدت رواية ريبيكا لدافني دو مورييه هذا التنوع الشهي بوصف "سندويشات ذات طبيعة مجهولة... لذيذة تماماً".</p><div id='من-الخيار-إلى-الكعكة-الملكية'><h4><b>من  الخيار إلى الكعكة الملكية</b></h4></div><p class='article-text'>برزت من بين هذا الحشد اللذيذ حشوات مفضلة، أبرزها الخيار (المقشَّر والمقطع إلى شرائح رقيقة مع الجبن الكريمي).</p><p class='article-text'>كان الخيار، رغم بساطته، رمزاً للمكانة؛ إذ كان يشير إلى قدرة المضيف على تحمل تكلفة البيوت الزجاجية الساخنة لزراعته.</p><p class='article-text'>وقد نال شاي العصر تأييداً ملكياً من الملكة فيكتوريا، حتى أن كعكتها المفضلة المحشوة بالمربى وكريمة الزبدة أُعيد تسميتها تكريماً لها باسم "فيكتوريا سبونج".</p><p class='article-text'>ساعد مسحوق الخبز الحديث، الذي وصل عام 1843، في جعل كعكة فيكتوريا الإسفنجية خفيفة ورقيقة، فيما ساهم اختراع القطار البخاري في تعميم دعامة أخرى من دعائم شاي العصر: الكعك الإسفنجي (Scone).</p><p class='article-text'>فبعد أن كان يُعتقد أن أصله يعود إلى دير تافيستوك في ديفون عام 997 م، أصبحت السكك الحديدية تنقل المصطافين إلى جنوب غرب إنجلترا لاستهلاك "شاي الكريمة"، الذي يضم سكونز محشواً بالمربى والكريمة المتخثرة (Clotted Cream).</p><div id='طقوس-الإتيكيت'><h4><b>طقوس الإتيكيت</b></h4></div><p class='article-text'>لم يكن شاي العصر مجرد استراحة إنعاش، بل كان وسيلة للتواصل الاجتماعي وتثبيت المكانة. فرضت الليدي كونستانس هوارد قواعد صارمة، منها ضرورة خلع القفازات عند تناول الطعام.</p><p class='article-text'>وتم تخصيص أدوات شاي فاخرة، وارتدت السيدات فساتين الشاي المُزينة بالدانتيل، بينما استخدم الرجال أكواب الشارب لحماية شواربهم من البلل.</p><p class='article-text'>سرعان ما انتقل شاي العصر من صالونات الأرستقراطية إلى شوارع لندن الراقية، و ادّعى فندق لانغهام أنه أول من قدّمه للجمهور في عام 1865، وتلاه فندق ريتز عام 1906.</p><p class='article-text'>هذا التحول جعل من وقت الشاي "مناسبة" اجتماعية، بل وظهرت رقصات الشاي (thé dansants) التي دمجت بين رقصات القاعة وكوب الشاي. وفي الوقت نفسه، انتقد لويس كارول طقوس شاي العصر في رواية أليس في بلاد العجائب، مؤكداً بعبارة "إنه دائماً وقت الشاي" على أن هذا الطقس أصبح جزءاً خالداً من الحياة البريطانية.</p><p class='article-text'>مع تراجع ضريبة الاستيراد على الشاي، أصبح المشروب متاحاً للطبقات العاملة خلال الثورة الصناعية.</p><p class='article-text'>وهنا ظهرت نسخة مختلفة: شاي العشاء (High Tea)، الذي سُمّي كذلك لأنه كان يُقدَّم على طاولات العشاء المرتفعة، وكان يُستهلك في وقت متأخر من بعد الظهر.</p><p class='article-text'>كان هذا الشاي وجبة عشاء فعلية للعمال بعد يوم شاق، يتضمن أطعمة قوية وشهية مثل الجبن، وفطائر لحم ، واللحوم المقددة، بدلاً من السندويشات الرقيقة.</p><p class='article-text'>هذا التمايز هو ما يفسر استمرار بعض البريطانيين، خاصة في الشمال، في الإشارة إلى وجبة العشاء باسم "شاي" حتى اليوم.</p><p class='article-text'>على الرغم من تراجعه خلال سنوات الحرب، عاد شاي العصر بقوة، وربما يشهد عصره الذهبي حالياً، تستمر الفنادق الكبرى في تقديمه كـ "طريقة مثالية للاحتفال بالمناسبات الخاصة"، حيث يخلق توازناً بين تجربة الطعام اللذيذة والمحيط الفخم، ليمنح الضيف شعوراً ملكياً.</p><p class='article-text'>ومع صعود وسائل التواصل الاجتماعي، اكتسب العرض البصري لشاي العصر أهمية أكبر، مما أدى إلى ظهور موضوعات لا حصر لها ، منها  "  شاي هاري بوتر"، و"شاي شرلوك هولمز"،  إلى جانب " شاي المتاحف العلمية، وحتى "شاي الكوكتيلات ".</p><p class='article-text'>اليوم، تلاشت الخطوط الفاصلة بين شاي العصر، وشاي الكريمة، وشاي العشاء، وغالباً ما تتضمن قائمة شاي العصر التقليدية سندويشات الخيار، وكعكات "سكونز" بالكريمة، وفطائر مالحة، في مزيج كانت الدوقة آنا راسل لتعجب به بشدة، وتتناوله بسعادة.</p><p class='article-text'><b>سوق الشاي </b><br></p><p class='article-text'>على الصعيد الاقتصادي، لا يزال الشاي يحافظ على مكانته كجزء حيوي من الاستهلاك البريطاني، رغم التحولات في نمط الشرب.</p><p class='article-text'>يُتوقع أن تصل قيمة سوق الشاي في المملكة المتحدة إلى حوالي 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2024، مع توقعات بنمو مطرد ليصل إلى أكثر من ملياري دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.5%.</p><p class='article-text'>ويحافظ البريطانيون على هذا التقليد باستهلاك حوالي 53 مليون كوب من الشاي يوميًا.</p><p class='article-text'>هذا النمو مدفوع بشكل أساسي بـ "التخصص"  حيث يبتعد المستهلكون عن الشاي السائب لصالح الخلطات عالية الجودة، والشاي العضوي، وشاي أولونغ (الأسرع نموًا.</p><p class='article-text'>كما يُعد قطاع شاي الفقاعات (Bubble Tea) محركًا للنمو، حيث بلغت قيمته حوالي 64 مليون دولار في 2023.</p><p class='article-text'>وعلى الصعيد العالمي، تظل بريطانيا لاعبًا رئيسيًا، حيث تُصنَّف كـ ثالث أكبر مستورد للشاي في العالم، مما يؤكد دورها المستمر كمركز لتجارة الشاي وتصنيعه.</p><p class='article-text'>تفكيك الرموز</p><p class='article-text'>إن تعدد مصطلحات "وقت الشاي" يعكس تاريخاً طبقياً واجتماعياً معقداً. فـ "شاي العصر" (Afternoon Tea / Low Tea) هو تشكيلة رقيقة من الحلويات والسندويشات للطبقات الراقية تُقدَّم على طبق مُتدرج.</p><p class='article-text'>أما "شاي الكريمة" (Cream Tea) فهو نوع محدد يقتصر على كعكات "سكونز" والمربى والكريمة المتخثرة (Clotted Cream)، مع جدل لا ينتهي حول ترتيب وضع المكونات.</p><p class='article-text'>في المقابل، يمثل "شاي العشاء" (High Tea) الوجبة الأقل رقة للطبقة العاملة، تُقدَّم على طاولات مرتفعة وتشمل أطعمة قوية كاللحوم والفطائر، وقد تطور ليعني "وجبة العشاء" في بعض المناطق.</p><p class='article-text'>وبينما تتراوح "استراحة الشاي" (Tea Break) بين 10-15 دقيقة لكسر روتين العمل، يظل مصطلح "وقت الشاي" (Teatime) مصطلحاً واسعاً يمكن أن يشير إلى كل هذه الممارسات، حتى لو لم يتضمن بالضرورة كوب شاي أو كعكة "سكونز".</p>

بـــــ 1.4 مليار دولار و53 مليون كوب "سندويشات الخيار" تحكم الاقتصاد البريطاني رغم ثورة "الفقاعات"!!

<p class='article-text'><div data-empty="false">يتفق العلماء على أن نمط الحياة الصحي يمكن أن يقي من أمراض الشيخوخة العصبية، لكنّ الجدل لا يزال قائماً حول المشروب الأفضل لصحة الدماغ: القهوة أم الشاي الأخضر؟ فكلاهما غني بمضادات الأكسدة، إلا أن تأثيرهما يختلف في التفاصيل الدقيقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بحسب تقرير نشره موقع Economic Times، فإن القهوة لا تقتصر على تنشيط الحواس في الصباح، بل تُعد أيضاً درعا واقياً للدماغ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة بانتظام يقلل من تراكم اللويحات المرتبطة بمرض الزهايمر، كما قد يخفف خطر الإصابة به بنسبة تصل إلى 65%، ويقلل احتمالات الإصابة بمرض باركنسون بنحو 29%.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول عالم الأعصاب الدكتور روبرت لوي إنّ القهوة تحتوي على أكثر من ألف مركب حيوي نشط، أبرزها الكافيين والبوليفينول والتريغونيلين، وجميعها تعمل كمضادات أكسدة ومضادات التهاب، إضافة إلى دعمها لصحة القلب والأعصاب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">غير أن الإكثار منها قد يسبب آثارًا جانبية، مثل ضعف امتصاص الحديد أو التفاعل مع بعض الأدوية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وينصح الدكتور لوي بتناول القهوة العضوية لتجنّب بقايا المبيدات، وتحضيرها بمياه نقية خالية من الفلورايد أو باستخدام تقنية التناضح العكسي لضمان أقصى فائدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الشاي الأخضر.. طاقة هادئة وذاكرة حاضرة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، يُعرف الشاي الأخضر بقدرته على تعزيز الهدوء والتركيز الذهني في آنٍ واحد، فهو يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين إلى جانب حمض أميني يُدعى إل-ثيانين، يساعد على الاسترخاء دون الشعور بالخمول.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت دراسة طويلة المدى بعنوان "تأثير القهوة والشاي الأخضر على الوقاية من الخرف" أن تناول 2 إلى 3 أكواب يوميًا من الشاي الأخضر يقلل خطر التدهور الإدراكي بنسبة 44%، خصوصاً لدى كبار السن، فيما لم تُلاحظ نتائج واضحة لدى الفئات الأصغر عمراً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن الشاي الأخضر غني بالبوليفينولات التي تغذي ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما ينعكس إيجاباً على وظائف الدماغ عبر ما يُعرف بمحور الأمعاء–الدماغ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>النتيجة.. التوازن هو السر</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يرى الدكتور لوي أن القهوة والشاي الأخضر يُكملان بعضهما البعض، فالأولى تمنح دفعة قوية للطاقة والتركيز، بينما الثانية توفر يقظة هادئة وتوازنًا عصبيًا مستداماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويخلص إلى أن الاختيار الأمثل يعتمد على تفضيلات كل شخص واستجابة جسده، فالأهم من المشروب هو الاعتدال والاستمرارية في العادات الصحية التي تُغذي الدماغ وتحمي الذاكرة.</div></p>

من يحارب الزهايمر وينعش الدماغ أكثر.. القهوة أم الشاي الأخضر؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">جدعون راتشمان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد الهجوم النووي الأمريكي على هيروشيما وناغازاكي، خيّم الخوف من الحرب النووية على العالم لعقود. وعندما التحقت بالجامعة في ثمانينيات القرن الماضي، كان الطلاب يتظاهرون ضد نشر الأسلحة النووية في قاعدة غرينهام كومون الجوية جنوب إنجلترا. أما أطفالي فكانت نشأتهم في جوٍ مختلف تماماً، بعدما انحسر خطر الحرب النووية مع انتهاء الحرب الباردة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعد أن تبنت روسيا والولايات المتحدة مبدأ ضبط التسلح، انخفض المخزون العالمي من الأسلحة النووية بنحو 80%، لكن الآن، عاد التهديد النووي بقوة. </div></p><p class='article-text'>وأثناء تناول الشاي والكعك مع قدامى المحاربين، تباهى فلاديمير بوتين أخيراً بالتجربة الناجحة لطائرة مسيرة تحت الماء، قادرة على حمل صاروخ نووي، وهي «فريدة من نوعها في العالم».</p><p class='article-text'>كما أعلن دونالد ترامب أنه قرر تجديد تجارب الولايات المتحدة للأسلحة النووية، ما يعني انتهاء وقف اختياري استمر لأكثر من 30 عاماً.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان اندلاع الحرب بين روسيا وأوكرانيا عام 2022 قد أعاد التهديد النووي إلى مركز السياسة العالمية. ومنذ البداية، استخدم بوتين التهديد النووي لتحذير الغرب.</div></p><p class='article-text'>وقد أخذت تهديداته بالفعل على محمل الجد. بل في مرحلة ما من أواخر عام 2022، قدرت وكالات الاستخبارات الأمريكية أن هناك احتمالاً بنسبة 50% أن تستخدم روسيا أسلحة نووية ميدانية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما يعد بوتين محور القصة النووية الجديدة، إلا أن هناك تفاصيل فرعية أخرى تنذر بالخطر، فمنذ عام 2020، ضاعفت الصين مخزونها من الأسلحة النووية إلى حوالي 600 - ويبدو أن ترسانتها ستتضاعف مرة أخرى في غضون العقد المقبل. </div></p><p class='article-text'>وبينما يعد هذا الحشد من جانب الصين هو الأبرز، فإن جميع الدول التسع المسلحة نووياً - من بريطانيا إلى كوريا الشمالية - تعمل حالياً على تحديث ترساناتها النووية وتوسيعها في غالب الأحيان. وبموازاة ذلك، تتساقط معاهدات الحد من الأسلحة النووية واحدة تلو الأخرى.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد يجادل المؤمنون بقوة بفكرة «توازن الرعب» بأن هذا العصر النووي الجديد قد لا يكون بالضرورة أمراً سيئاً، إذ لم تصل الحرب الباردة بين الاتحاد السوفييتي والغرب إلى حالة اشتعال أبداً - ويعود ذلك إلى حد كبير إلى الخوف من الدمار المتبادل المؤكد. فهل يمكن أن يكون انتشار الأسلحة النووية، على عكس المتصور، قوة من أجل السلام؟ هذه للأسف حقيقة جزئية خطيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان العالم قد اقترب بشكل مخيف من الحرب النووية في مناسبات عدة، فخلال أزمة الصواريخ الكوبية عام 1962، اتخذ قائد غواصة سوفييتية قراراً بالتوجه نحو الأسلحة النووية قبل أن يقوم زميل له بإبطال القرار. </div></p><p class='article-text'>وفي عام 1983، دخلت أنظمة الإنذار في الاتحاد السوفييتي في حالة تأهب قصوى، بعد إشارات خاطئة إلى أن البلاد تتعرض لهجوم نووي، لكن الضابط المسؤول قرر عدم تمرير الرسالة إلى سلسلة القيادة - ما حال دون اتخاذ قرار بالرد. كما شهدت الولايات المتحدة إنذارات كاذبة جعلت البلاد على وشك الضغط على الزر النووي بشكل خطير.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وغالباً ما أصبح المطلعون على بواطن الأمور والذين كانت لديهم معلومات عن هذه الحوادث القريبة للغاية من الخطر دعاة للحد من التسلح. كذلك، فإنه في عام 2007، دعا هنري كيسنجر وجورج شولتز ــ وزيرا الخارجية الأمريكيان السابقان واللذان لا يعتبرهما أحد بالتأكيد من دعاة السلام السذج ــ إلى «عالم خال من الأسلحة النووية». </div></p><p class='article-text'>إن التراكمات النووية قد تكون حالياً أكثر خطورة من تلك التي شهدتها الحرب الباردة لسببين رئيسيين. أولاً، هناك تهديد متزايد بالانتشار النووي، فهجوم روسيا النووية على أوكرانيا غير النووية - إلى جانب موقف إدارة ترامب الغامض تجاه حلفائها - قد يضع احتمال امتلاك أسلحة نووية بقوة على أجندة الدول التي تخشى من زوال المظلة الأمنية الأمريكية.</p><p class='article-text'>وتشمل الدول النووية الجديدة المحتملة كوريا الجنوبية واليابان وبولندا وحتى ألمانيا. كما قد تحاول إيران، التي لا تزال تعاني من آثار الهجوم الإسرائيلي الأمريكي على منشآتها النووية، إعادة بناء برنامجها.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويزيد الذكاء الاصطناعي بدرجة كبيرة من المخاطر المحتملة – إذ يسهل على الدول، أو حتى الجهات الفاعلة غير الحكومية، بناء أخطر الأسلحة في العالم. كما يتسع النقاش حول خطر اختراق أو تعطيل أنظمة القيادة والتحكم في الأسلحة النووية من خلال الهجمات الإلكترونية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إن الكثير في هذا السياق يعتمد على نتيجة الحرب في أوكرانيا، فعلى مدار السنوات الثلاث الماضية، أصبح تهديد بوتين النووي أقل فعالية. كما أصبحت الولايات المتحدة وحلفاؤها الأوروبيون - الذين ترددوا في تزويد أوكرانيا حتى بأسلحة دفاعية في بداية الحرب - أكثر جرأة.</div></p><p class='article-text'>وتشجعت أوكرانيا الآن على ضرب أهداف في عمق روسيا باستخدام الاستخبارات والصواريخ الغربية، وهو ما كان من المحرمات في عام 2022.</p><p class='article-text'>ويعكس هذا التغيير في السياسة قناعة متنامية بأن عتبة استخدام روسيا للأسلحة النووية أعلى بكثير مما يريد بوتين أن يصدقه العالم الخارجي.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وإذا حاقت بروسيا الهزيمة في نهاية المطاف بأوكرانيا - أو توقفت الحرب تماماً - فقد يستنتج العالم الذي يراقب الحرب جيداً أن الأسلحة النووية ليست مفيدة كما اعتقد كثيرون. كما سيكون الكرملين قد استثمر مبالغ طائلة في قدرة نووية لن يتمكن من استخدامها في النهاية.</div></p><p class='article-text'>لكن إذا انتصرت روسيا على أوكرانيا بينما يقف الغرب مكتوف الأيدي، فقد يكون الاستنتاج الشائع أن مجرد امتلاك الأسلحة النووية يسمح لدولة ما بشن حرب تقليدية على جار غير نووي - دون خطر التدخل الخارجي الحاسم لرد المعتدي. وقد يتم التقاط الرسالة من دول نووية أخرى، مثل كوريا الشمالية والصين، وكذلك جيرانها غير النوويين.</p>

التهديد النووي يعود بقوة.. والذكاء الاصطناعي يفاقم المخاطر

<p class='article-text'>مع كل موسم تقلبات جوية تبدأ رحلة البحث عن «الشفاء السريع» من نزلات البرد الشائعة. ولكن في خضم هذه الرحلة، يقع الكثيرون فريسة لممارسات وعادات خاطئة لا تطيل مدة المرض فحسب، بل قد تسبب مضاعفات خطيرة وتضعف فاعلية جهاز المناعة على المدى الطويل، لأن نزلة البرد عدوى فيروسية لا يمكن «قتل» فيروساتها بالمضادات، والاعتماد المفرط على بعض الأدوية قد يأتي بنتائج عكسية.<br></p><p class='article-text'>الخطأ: يعتقد العديد من المرضى أن المضاد الحيوي هو «الحل السحري» لإنهاء أعراض البرد بسرعة، ويقومون بالإلحاح على الأطباء لوصفه أو يتناولونه ذاتياً من صيدلية المنزل.<br>والمعروف أن نزلات البرد والإنفلونزا سببها الفيروسات، بينما المضادات الحيوية مصممة لمكافحة البكتيريا.<br> تناول المضاد الحيوي ضد عدوى فيروسية هو خطأ طبي فادح، لأنه لا يفيد ولن يعالج البرد أو يسرّع الشفاء، بل يزيد من خطر مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية (وهي مشكلة صحية عالمية كبرى)، ويضعف المناعة ويقتل البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يؤثر سلباً على ميكروبيوم الجسم ووظيفته المناعية.<br></p><h2>حلول طبية</h2><p class='article-text'>الحل الطبي الناجح؛ لا تتناول المضاد الحيوي إلا إذا أكد الطبيب وجود عدوى بكتيرية ثانوية (مثل التهاب الجيوب الأنفية أو التهاب الأذن الوسطى).<br>الإفراط في استخدام بخاخات الأنف المزيلة للاحتقان أيضاً من الأخطاء الشائعة لأن استخدام بخاخات الأنف المزيلة للاحتقان (المضيقة للأوعية الدموية) بشكل متكرر ولفترات طويلة للحصول على راحة سريعة.<br>هذه البخاخات تعمل بشكل فوري لتضييق الأوعية الدموية في الأنف، ما يقلل التورم ويفتح الممرات الهوائية، ولكن الأطباء يحذرون من استخدامها لأكثر من 3 أيام متتالية.<br></p><h2>التأثير العكسي</h2><p class='article-text'>الاستخدام المطول (أكثر من 3 أيام) يسبب ما يعرف بـ«احتقان الارتداد»، حيث تتورم الممرات الأنفية مرة أخرى بشكل أسوأ بمجرد زوال مفعول الدواء، ما يدفع المريض لاستخدام البخاخ أكثر، ويدخل في حلقة مفرغة من الاعتماد على البخاخ وزيادة الاحتقان.<br>أما البديل الآمن فهو استخدام المحلول الملحي لغسل الأنف وشطفه، أو استنشاق البخار لترطيب الممرات الهوائية وتخفيف المخاط.<br></p><h2>أهمية النقاهة</h2><p class='article-text'>إهمال الراحة الجسدية واعتقاد «القدرة على المشي مع المرض» من الأخطاء الكارثية للمرضي لأن الإصرار على ممارسة الحياة بشكل طبيعي، بما في ذلك الذهاب إلى العمل وممارسة التمارين الرياضية الشاقة، مدّعين أن المرض «خفيف» أو«يمكن التغلب عليه».<br>الراحة والنوم هما حجر الزاوية في علاج أي عدوى فيروسية، يحتاج الجسم إلى توجيه كل طاقته لدعم الجهاز المناعي ومكافحة الفيروس.<br>إهمال الراحة يستنزف الطاقة، ما يطيل فترة التعافي ويجعل الجسم أكثر عرضة للمضاعفات مثل التهاب الشعب الهوائية، كما أن الذهاب إلى الأماكن العامة يساهم في نشر الفيروسات للآخرين.<br></p><h2>خفض الحرارة المنخفضة جداً</h2><p class='article-text'>ومن الأخطار الكارثية أيضاً اللجوء الفوري إلى خافضات الحرارة فور الشعور بارتفاع طفيف في درجة الحرارة (مثل 37.5 درجة مئوية) لأن ارتفاع درجة حرارة الجسم إلى حد معين (عادة أقل من 38.5 درجة مئوية في البالغين الأصحاء) هو آلية دفاع طبيعية للجسم. فالحرارة المرتفعة نسبياً تعمل على تعزز عمل الخلايا المناعية لمكافحة الفيروسات كما تبطئ من تكاثر الفيروسات التي لا تستطيع العيش في درجات حرارة مرتفعة.<br>عند الشعور بالإعياء يلجأ البعض لشرب المشروبات الغازية أو القهوة بكميات كبيرة للاعتياد على السوائل، لأن المشروبات التي تحتوي على الكافيين (مثل القهوة وبعض المشروبات الغازية) تعمل كمدرات للبول، وقد تزيد من فقدان السوائل وتفاقم الجفاف.<br>الحل الفعّال هو التركيز على الماء، الشاي العشبي الدافئ، المرق الصافي، وعصير الليمون بالعسل. هذه السوائل تساعد على التدفئة والترطيب الفعال، وتمنع تفاقم الأعراض.</p>

فخ الشفاء السريع.. أخطاء شائعة تطيل عمر نزلات البرد وتهدد مناعتك

<p class='article-text'><div data-empty="false">أظهرت دراسة حديثة أن عصير التوت الأسود، والذي يعرف بالذهب الأسود، يمكن أن يدعم صحة الأمعاء ويخفف تأثيرات النظام الغذائي الغني بالدهون، بما في ذلك مقاومة ارتفاع السكري وضغط الدم.</div></p><h2>تحليل العلاقة بين عصير التوت الأسود ووظائف الأمعاء&nbsp;</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">استخدم الباحثون نموذجاً حيوانياً يحمل ميكروبيوم أمعاء بشري، ما سمح لهم بتحليل العلاقة بين عصير التوت الأسود ووظائف الأمعاء مع التحكم في النظام الغذائي والتوقيت وأخذ العينات وفق موقع الأرض. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين وفقاً لمستوى الالتهاب في ميكروبيومها الأصلي: منخفض وعالي الالتهاب، وتمت مراقبتها خلال تجربة غذائية استمرت ثمانية أسابيع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في الأسبوعين الأولين، تناولت الفئران طعاماً عادياً مع عصير التوت الأسود أو مشروب بديل مطابق في السكر. بعد ذلك، انتقلت إلى نظام غذائي غني بالدهون مع الاستمرار في تناول المشروب نفسه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> أظهرت النتائج أن عصير التوت الأسود حفّز تنوع الميكروبات وزاد من وفرة بعض المجموعات البكتيرية المفيدة، مثل عائلة Eggerthellaceae، المعروفة بتحويل البوليفينول إلى مركبات أصغر يمكن للجسم استخدامها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">عند مواجهة النظام الغذائي الغني بالدهون، ساعد العصير على تثبيت الميكروبيوم وتخفيف بعض التغيرات السلبية في الأيض، بينما كانت الفئران التي لم تتناول العصير أكثر عرضة للاضطراب. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت القياسات في الدم أن عصير التوت رفع مستويات فوسفاتيديل كولين، مما يدعم بطانة الأمعاء ويقلل تسرب المواد البكتيرية المسببة للالتهاب، كما خفض مستويات أكسيد ثلاثي ميثيل أمين-إن-أكسيد (TMAO)، المرتبط بارتفاع خطر الأمراض القلبية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">علاوة على ذلك، زاد العصير من حمض الإندول أكريليك في الفئران منخفضة الالتهاب، وهو جزيء ينتج عن بعض البكتيريا ويتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.</div></p><p class='article-text'>الفائدة..  نوع الميكروبات الأولية في الأمعاء</p><p class='article-text'><div data-empty="false"> وأكد الباحثون أن الفائدة تعتمد على نوع الميكروبات الأولية في الأمعاء، حيث أن بعض الأنواع فقط تمتلك الإنزيمات اللازمة لإنتاج هذه المركبات المفيدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">توصلت الدراسة إلى أن عصير التوت الأسود لا يُعد علاجاً شاملاً، لكنه يعزز صحة الأمعاء والتوازن الأيضي، خصوصاً عند مواجهة نظام غذائي غني بالدهون ويخفض السكري وضغط الدم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير البحث إلى أن النباتات الغنية بالبوليفينول، بما فيها التوت والخضراوات الملونة وأنواع الشاي، لا توفر الفيتامينات فحسب، بل توفر جزيئات يمكن لبعض البكتيريا تحويلها إلى مركبات مفيدة، ما يجعل تنوع الميكروبيوم والتوازن فيه عاملاً أساسياً للصحة.</div></p>

عصير فاكهة الذهب الأسود.. يخفض السكري وضغط الدم ويقوي الأمعاء!

<p class='article-text'>أجرى فريق من العلماء في جامعة نانينغ بالصين دراسة موسعة حول العلاقة بين استهلاك الشاي وصحة القلب، شملت ما يقرب من مليون شخص، وفق «ديلي ميل». وتبين أن شرب عشرة أكواب من الشاي الأسود غير المحلّى يومياً، أي ما يعادل نحو 1.2 لتر، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16% مقارنة بمن لا يشربون الشاي. أما تناول كوبين فكان تأثيره أقل بكثير، إذ اقتصر على نحو 5%.</p>

الشاي الأسود يحمي القلب

<p class='article-text'><div data-empty="false"> يُوصي الخبراء بتناول الشاي بعد الإفطار أو في منتصف النهار، ويقترحون بدائل مُرطبة في الصباح لأن شرب الشاي على معدة فارغة يسبب الحموضة والجفاف وانخفاضاً في الطاقة، ويُعيق امتصاص العناصر الغذائية ويُضر بصحة الفم. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> لا يكتمل الصباح إلا بفنجان شاي قوي بالنسبة للكثيرين، ومع أن الشاي قد يبدو مُنعشاً مثالياً، إلا أن بدء اليوم به ليس دائماً الخيار الأمثل. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إذا كنت ممن يبدؤون يومهم بالشاي صباحاً، فإليك ما يحدث لجسمك عند شرب الشاي على معدة فارغة:</div></p><h2>1.  اضطراب  في المعدة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">يسبب شرب الشاي في الصباح الباكر، وخاصةً على معدة فارغة، حموضة المعدة، وفقاً لدراسة بحثية نُشرت عام 2017 ، يُحفز الكافيين الموجود في الشاي إنتاج الحمض، مما قد يُهيّج بطانة المعدة ويُسبب الشعور بعدم الراحة، إضافةً إلى ذلك، فإن إضافة توابل مثل الزنجبيل والهيل إلى الشاي قد تُعزز هذا التأثير عند تناوله بدون طعام. لذا، بدلاً من الشعور بالخفة والانتعاش، قد تُصاب بثقل في المعدة واضطراب فيها قبل الإفطار. </div></p><h2>2. يعيق امتصاص العناصر الغذائية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفقًا لمراجعة أُجريت عام 2025، يحتوي الشاي على مركبات تُسمى العفص، وهي ترتبط بالحديد والمعادن الأخرى الموجودة في الطعام. لذا، عندما يكون الشاي مشروبك الأول في اليوم، فقد يُقلل من قدرة جسمك على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، خاصةً إذا تناولت أطعمة غنية بالحديد لاحقاً، وهذا يُثير قلقاً خاصاً لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، حيث يكون امتصاص الحديد النباتي أقل كفاءة.</div></p><h2>3. يسبب الجفاف</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">على الرغم من أن الشاي يُرطب الجسم، إلا أن الكافيين له خصائص مُدرّة للبول، مما قد يزيد من التبول وفقدان السوائل، إذا كان الشاي أول ما تشربه، فإن جسمك يفقد الترطيب الذي يحتاجه بشدة بعد ساعات من النوم، هذا قد يُشعرك بالخمول والتعب، أو حتى بصداع خفيف خلال النهار.</div></p><h2>4. يؤثر على مستويات الطاقة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يمنحك الشاي دفعةً مؤقتة من الطاقة، لكن مزيج الكافيين والسكر قد يؤدي أيضاً إلى خمول في منتصف الصباح. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقاً لخبيرة التغذية روبالي داتا، "يحتوي الشاي على الكافيين، وهو منبه يزيد اليقظة مؤقتاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> ومع ذلك، فإن تناول كميات زائدة منه - وخاصةً على معدة فارغة - قد يؤدي إلى خمول لاحقاً، حيث يحفز الكافيين الجهاز العصبي، مما يمنح دفعةً قصيرة الأمد من الطاقة"، لذلك، بمجرد زوال تأثير الكافيين، يعاني جسمك من انخفاض مفاجئ في الطاقة، مما يسبب الخمول.</div></p><h2>5.يؤثر على صحة الفم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">شرب الشاي مباشرة بعد الاستيقاظ يُسبب بقعاً على الأسنان ويُضعف مينا الأسنان مع مرور الوقت، ويرجع ذلك إلى أن السكر، الذي يُضاف غالباً إلى الشاي، يُغذي أيضاً بكتيريا الفم، مما يزيد من خطر التسوس. كما أن شربه قبل تنظيف الأسنان يُفاقم الوضع، إذ يُحبس السكريات والأحماض على سطح مينا الأسنان. لذا، إذا كنت تتناول الشاي أول الصباح، دون تنظيف أسنانك، فهناك احتمال كبير أن يؤثر ذلك على صحة أسنانك.</div></p><h2>لماذا يكون الشاي على معدة فارغة حامضيا جدا؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">عندما تستهلك الشاي بانتظام على معدة فارغة، فإن الطبيعة الحمضية للشاي يمكن أن تعطل توازن درجة الحموضة الطبيعية للمعدة وتؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي الواقي للأمعاء وهو ما يحفز التهاب الأمعاء، وهو السبب وراء العديد من الأمراض.</div></p><h2>أفضل وقت لشرب الشاي؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفقًا لخبيرة التغذية مانبريت كالرا، يجب عليك تأجيل شرب الشاي إلى وقت لاحق من اليوم، والوقت الأمثل لتناول الشاي هو منتصف الصباح، بعد الإفطار. بحلول ذلك الوقت، لا تكون معدتك فارغة، مما يقلل من خطر الحموضة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما يمكنك أيضاً تناوله في فترة ما بعد الظهر، عندما يساعدك الكافيين على التغلب على الخمول دون إزعاج دورة نومك</div></p><h2>.ماذا تشرب بدلاً من الشاي في الصباح؟</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">1. الماء الدافئ مع الليمون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">2. الماء العادي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">3. شاي الأعشاب (مثل البابونج، أو الزنجبيل، أو الريحان).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">4. ماء الحلبة المنقوع.</div></p>

ماذا تشرب؟.. خمسة أشياء تحدث لجسمك عند شرب الشاي على معدة فارغة

<p class='article-text'><div data-empty="false">تعتبر السمنة من أهم المشكلات الصحية في العصر الحديث، إذ تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، السكري، ارتفاع ضغط الدم، وبعض أنواع السرطان. عوامل السمنة تشمل الوراثة، قلة النشاط البدني، العادات الغذائية السيئة، والتوتر النفسي. للوقاية منها، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن، ممارسة الرياضة بانتظام، والحفاظ على وزن صحي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار الجهود المستمرة لمواجهة مخاطر الوزن الزائد طور فريق بحثي من جامعة سيتشوان الصينية خرزات دقيقة صالحة للأكل يمكنها امتصاص الدهون في الأمعاء، في ابتكار قد يغير طريقة التعامل مع مشكلة زيادة الوزن والسمنة. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووفقا للموقع sustainability-times، أظهرت التجارب الأولية على الفئران أن تناول هذه الخرزات مع نظام غذائي عالي الدهون أدى إلى فقدان الوزن بنسبة تصل إلى 17%، بالإضافة إلى انخفاض كبير في الأنسجة الدهنية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت يوي وو، طالبة الدراسات العليا المشاركة في البحث، إن الخرزات مصنوعة من مزيج طبيعي من بوليفينولات الشاي، فيتامين «هـ» والطحالب، وهي مصممة لتقاوم البيئة الحمضية في المعدة وتلتصق بالدهون داخل الأمعاء، ما يتيح إخراجها من الجسم بشكل طبيعي دون تدخل جراحي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستهدف الباحثون دمج هذه الخرزات في أطعمة ومشروبات يومية، مثل شاي الفقاعات والحلويات، بحيث يمكن للمستهلكين الاستفادة منها دون تغيير كبير في عاداتهم الغذائية. ويبلغ حجم هذه الخرزات تقريبا حجم حبات التابيوكا المستخدمة في مشروبات الشاي، ما يسهل إضافتها إلى الأطعمة بشكل طبيعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتم اختبار فعالية الخرزات على ثلاث مجموعات من الفئران: الأولى تناولت نظاما عالي الدهون بدون خرزات، والثانية تناولت نظاما عالي الدهون مع الخرزات، والثالثة تناولت نظاما غذائيا منخفض الدهون. النتائج كانت واضحة: الفئران التي تناولت الخرزات فقدت وزنا ملحوظا وظهرت مستويات أعلى من الدهون في فضلاتها، ما يدل على فعالية الخرزات في تقليل امتصاص الدهون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعمل الفريق البحثي حاليا على تجربة سريرية أولية بمستشفى غرب الصين التابع لجامعة سيتشوان، بمشاركة 26 متطوعا، بهدف تقييم تأثير هذه الخرزات على البشر ومدى أمان استخدامها في الأنظمة الغذائية اليومية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُنتظر أن يتم عرض هذا الابتكار في الاجتماع الرقمي المقبل للجمعية الكيميائية الأمريكية في خريف هذا العام، وسط ترقب واسع من المجتمع العلمي والجمهور لنتائج التجارب السريرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير الباحثون إلى أن دمج هذه الخرزات في الأطعمة اليومية قد يمثل ثورة في مجال إدارة الوزن والحد من السمنة، إذ يتيح وسيلة مبتكرة وغير جراحية للتحكم في الدهون المستهلكة دون التضحية بالمتعة الغذائية. ويبقى السؤال الرئيسي: هل ستصبح هذه الخرزات أداة أساسية في مكافحة السمنة أم مجرد خطوة تمهيدية نحو حلول غذائية أكثر تطورا في المستقبل؟</div></p>

خرزات صينية صغيرة.. ثورة في إنقاص الوزن بنسبة 17%

<p class='article-text'><div data-empty="false"> يرغب الجميع في أن تكون أسنانهم لؤلؤية وبيضاء، لكن الأسنان دائماً ما تكون توثيقاً دقيقاً لما تعرض له الإنسان من أمراض منذ ولادته، وطوال حياته، وهي بمثابة جهاز إنذار مبكر لأمراض قد تصيب الإنسان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قال آلن تشانج، أخصائي تكنولوجيا الأسنان: "يمكن لأسنانك أن تكشف عن علامات تحذير مبكرة إذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه، فالأدوات البسيطة مثل كاميرات الأسنان داخل الفم تجعل من السهل اكتشاف التغيرات اللونية قبل أن تتطور إلى مشاكل خطيرة، ويجب فحص الأسنانك بانتظام لأنه ينقذ من مشاكل صحية أكبر في وقت لاحق" وفق "ديلي ميل".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن البقع الصفراء تنتج عادة عن شرب كميات كبيرة من الشاي أو القهوة، لكنها ترتبط بأمراض أخرى قد تتعلق بالكبد، فعندما لا يعمل الكبد بشكل صحيح، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم مستويات البيليروبين - الصبغة الصفراء في الصفراء - في الجسم، كما يمكن أن يشير اللون الرمادي الباهت إلى أن السن "مات" نتيجة لصدمة سابقة، ويرتبط أيضاً بحالات كمرض الاضطرابات الهضمية، والذي يمكن أن يعطل تكوين مينا الأسنان ويسبب تغير اللون على حد قوله.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف تشانج أن البقع البنية على أسنانك -بالإضافة إلى كونها غير جذابة للمنظر- يمكن أن تكون أيضاً علامات تحذير مبكرة لتسوس الأسنان، كما يمكن أن تكون الخطوط البنية ناجمة عن التسمم بالفلورايد الشديد - وهي حالة تحدث بسبب الإفراط في تناول الفلورايد أثناء نمو الأسنان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن الأسباب الرئيسية لتسمم الأسنان بالفلورايد الاستخدام غير السليم لمنتجات الأسنان المحتوية على الفلورايد، مثل معجون الأسنان وغسول الفم، فأحياناً يستمتع الأطفال بطعم معجون الأسنان المفلور لدرجة أنهم يبتلعونه، ومن بين المشكلات الأخرى التي يمكن إرجاعها إلى مرحلة الطفولة ظهور خطوط زرقاء أو رمادية على الأسنان، والتي يمكن أن تُعزى إلى المضادات الحيوية التي تناولها الطفل في سن مبكرة، حيث تتغلغل الأدوية عميقاً في الأسنان النامية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير تشانج إلى أن "اللون الأسود الداكن قد يشير إلى تسوس متقدم أو أنسجة لب ميتة وفي حالات نادرة، يرتبط الأمر بالتعرض للمعادن الثقيلة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أما مينا الأسنان المتبقع - والذي يبدو وكأنه تغير لون غير متساوٍ وغير منتظم - فيشير إلى اضطرابات وراثية مثل خلل تكوين المينا.</div></p><h2>ألوان الأسنان</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">الأصفر: قد يشير إلى أمراض الكبد</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الرمادي: الأسنان الميتة، أو مرض الاضطرابات الهضمية</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">البقع البنية : علامات مبكرة للتسوس</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">الأشرطة الرمادية : المضادات الحيوية التي تم تناولها في مرحلة الطفولة</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مينا الأسنان المتبقع : يمكن أن يشير إلى اضطرابات وراثية مثل خلل تكوين المينا</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللون الأسود: تسوس متقدم</div></p>

ماذا تقول ألوان الأسنان عن صحتك؟

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعد المشروبات الساخنة من الطقوس الحياتية اليومية التي لا يكاد يتخلف عنها أحد من البشر، ويتفاوت الأشخاص في حبهم لتناولها في درجة حرارة معينة، لكن كلما زادت درجة الحرارة ارتفاعاً "فوق الـ65" زادت احتمالية الإصابة بسرطان المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ما هي العلاقة بين المشروبات الساخنة والسرطان؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا يوجد دليل على وجود صلة بين المشروبات الساخنة وسرطان الحلق، كما أن الأدلة على وجود صلة بين المشروبات الساخنة وسرطان المعدة غير واضحة، ولكن هناك صلة بين المشروبات الساخنة وسرطانات المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في عام 2016، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان شرب المشروبات الساخنة للغاية، أي فوق 65 درجة مئوية، على أنها "مسببة للسرطان على الأرجح للإنسان" - وهي نفس فئة المخاطر مثل الانبعاثات من دخان الخشب داخل الأماكن المغلقة أو تناول الكثير من اللحوم الحمراء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلص تقرير الوكالة إلى أن درجة الحرارة، وليس المشروبات، هي المسؤولة عن ذلك.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويستند هذا بشكل رئيسي إلى أدلة من أمريكا الجنوبية، حيث وجدت الدراسات وجود صلة بين شرب الكثير من الماتي - وهو مشروب عشبي تقليدي يشرب عادة عند درجة حرارة حوالي 70 درجة مئوية - وارتفاع خطر الإصابة بسرطان المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما دعمت دراسات مماثلة في الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا الارتباط بين شرب المشروبات الساخنة جداً والإصابة بسرطان المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع ذلك، حتى وقت قريب لم توجد أبحاث جوهرية تستكشف هذه الصلة في أوروبا وغيرها من الشعوب الغربية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي هذا العام، أكدت دراسة كبيرة أجريت على ما يقرب من نصف مليون بالغ في المملكة المتحدة أن شرب كميات أكبر من المشروبات الساخنة جداً (الشاي والقهوة) كان مرتبطاً بسرطان المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">توصلت الدراسة إلى أن الشخص الذي يشرب ثمانية أكواب أو أكثر يومياً من الشاي أو القهوة الساخنة جداً يكون أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بنحو ستة أضعاف، مقارنة بشخص لا يشرب المشروبات الساخنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>كيف تسبب المشروبات الساخنة السرطان؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">شرب الكثير من المشروبات الساخنة جداً قد يُتلف خلايا بطانة المريء، ويُعتقد أنه مع مرور الوقت قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وقد فهم الباحثون هذه العلاقة لأول مرة منذ ما يقرب من 90 عاماً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> قد يُسرّع الماء الساخن جدًا نمو السرطان</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> في دراسة أجريت عام 2016 على الحيوانات، درست الفئران المعرضة للإصابة بالسرطان، كانت الفئران التي أُعطيت ماءً ساخنًا جدًا (70 درجة مئوية) أكثر عرضة للإصابة بأورام سرطانية في المريء، وبشكل أسرع، مقارنةً بالفئران التي أُعطيت ماءً بدرجات حرارة أقل .</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">هناك نظرية أخرى مفادها أن الضرر الحراري لبطانة المريء يُضعف حاجزها الطبيعي، مما يزيد من خطر حدوث المزيد من الضرر نتيجة ارتجاع حمض المعدة. مع مرور الوقت، قد يزيد هذا الضرر المزمن من احتمالية الإصابة بسرطان المريء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>هل يهم كمية ما تشربه؟</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يعتمد خطر الإصابة بالسرطان على كمية السوائل الساخنة التي تشربها دفعة واحدة وسرعة تناولها، يبدو أن شرب الكثير دفعة واحدة أكثر عرضة لتلف المريء نتيجةً لتأثير الحرارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في إحدى الدراسات، قام الباحثون بقياس درجة الحرارة داخل المريء لدى أشخاص يشربون القهوة الساخنة عند درجات حرارة مختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجد الباحثون أن حجم الرشفة التي يشربها الشخص كان له تأثير أكبر من درجة حرارة المشروب، رشفة كبيرة جدًا (20 مل) من قهوة بدرجة حرارة 65 درجة مئوية ترفع درجة الحرارة داخل المريء بما يصل إلى 12 درجة مئوية، مع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي الرشفات الكبيرة إلى أضرار حرارية مستمرة قد تتلف الخلايا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من غير المرجح أن يُسبب تناول رشفة صغيرة من القهوة عند درجة حرارة 65 درجة مئوية أي مشاكل طويلة الأمد، ولكن على مر السنين، قد يزيد شرب كميات كبيرة من المشروبات الساخنة جدًا من خطر الإصابة بسرطان المريء.</div></p>

احذر.. مشروبك الساخن قد يكون قاتلًا!

تخفيضات حتى 75% على لوازم المدرسة والأدوات والأجهزة والملابس والأحذية

«مفاجآت صيف دبي» تتألق مع عروض العودة إلى المدارس

<h2>سموه: كان رمزاً للتعارف بين الحضارات والثقافات ونموذجاً للاعتزاز بالتراث والحفاظ عليه للأجيال المقبلة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">نعى صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، الدكتور جنشيتسو سن، مؤكداً سموه أن الفقيد كان رمزاً للتعارف بين الحضارات والثقافات، حيث قام بدور مهم في تعزيز التفاعل الثقافي بين الإمارات واليابان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سموه عبر حسابه على منصة «إكس»: «خالص العزاء في وفاة الدكتور جنشيتسو سن إلى ذويه ومحبيه والشعب الياباني.. كان رمزاً للتعارف بين الحضارات والثقافات، ونموذجاً للاعتزاز بالتراث والحفاظ عليه للأجيال المقبلة من خلال طقوسه في تحضير الشاي التقليدي الياباني، وقام بدور مهم في تعزيز التفاعل الثقافي بين الإمارات واليابان من خلال تعريف الشعب الإماراتي بالتقاليد اليابانية العريقة».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان الدكتور جنشيتسو سن رائداً في تحضير وتقديم الشاي الياباني الذي يطلق عليه «سادو»، وهو فن إعداد وتحضير وتقديم الشاي وفق فلسفة خاصة وشاملة لطقوس الضيافة اليابانية، تستند إلى الإبداع الفني والتجاوب مع الطبيعة والتفاعل الاجتماعي، كما أنها تعزز التفاعل والتبادل الروحي بين البشر لتحقيق الاستمتاع الجمالي والفكري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وترتكز فكرة هذا التقليد العريق على «السلام من خلال كوب شاي»، وهي ترمي إلى نشر السلام والنوايا الحسنة في أنحاء العالم من خلال المشاركة في تناول الشاي.</div></p>

نعى رائد تحضير وتقديم الشاي التقليدي الياباني

محمد بن زايد: جنشيتسو سن عزز التفاعل الثقافي بين الإمارات واليابان

<p class='article-text'><div data-empty="false">أصاب عشاق شاي الماتشا، في مختلف انحاء العالم الهلع من خطر فقدان هذا المشروب الذي بات يتفوق بشكل متزايد على الإسبريسو باعتباره مشروب الكافيين المفضل لديهم، والسبب نقص الامداد في اليابان التي تعتبر المصدر الأكبر لشاي الماتشا بحسب شبكة سي بي سي نيوز</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>نقص مفاجئ</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يتم تصنيع الماتشا من أوراق التينشا المطحونة، وهي نوع من أوراق الشاي الأخضر التي تزرع في الظل - مما يمنحها نكهة أكثر كثافة ولونًا أعمق - قبل تبخيرها وتجفيفها وإزالة سيقانها وتمريرها عبر آلة طحن لإنتاج مسحوق. ويُحصد أجود أنواع الماتشا، المستخدم في مراسم الشاي اليابانية، في الربيع. يمر عبر طاحونة حجرية، مما يجعل عملية إنتاجه مستهلكة للوقت والموارد، ولا تُنتج إلا كمية ضئيلة من المنتج النهائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>هلع عالمي </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقول سيمينتشينكو إن استخدام الماتشا الاحتفالي كمكون في الخبز أو في مشروبات اللاتيه يشبه "شراء مشروب  باهظ الثمن ووضعه في الكوكاكولا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولكن مع ارتفاع الطلب على الماتشا بشكل حاد في الخريف الماضي، سارع الناس إلى شراء النسخة عالية الجودة منه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تقول آنا بويان، إحدى مؤسسي الرابطة العالمية للشاي الياباني: "حتى مدارس تعليم طقوس الشاي في اليابان لم تعد تجد الماتشا التي اعتادت على شرائها".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونشرت بعض العلامات التجارية الأكثر شعبية للماتشا في اليابان - بما في ذلك شاي إيبودو، وياماسان، وماروكيو كوياماين - ملاحظات اعتذار لعملائها وأعلنت أنها ستضطر إلى  وضع حدود على كمية ونوع منتجات الماتشا التي ستبيعها للمشترين. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ذلك الوقت، لم يكن منتجو الماتشا يواجهون "نقصا حقيقيا، لكنهم لم يتوقعوا هذا القدر الكبير من الطلب"، كما أوضح بويان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>مشروبات بوستر جوس </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُقدّم معظم فروع ستاربكس مشروبات الماتشا منذ سنوات، لكن عملاق القهوة أضاف باقةً كاملةً من مشروبات الماتشا الخاصة صيف العام الماضي. يُضاف الماتشا إلى قائمة مشروبات بوستر جوس وتيم هورتنز وماكدونالدز أيضًا، إلا أن الشركات لم تُجب عند سؤالها عن موعد إضافته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يسلم كبار تجار التجزئة من النقص أيضًا. فقد واجه متجر "سكند كب"، الذي أضاف لاتيه ماتشا آخر إلى قائمته في أبريل، مؤخرًا تأخيرًا في استلام إمدادات الماتشا، وفقًا لما ذكره متحدث باسمه لشبكة "سي بي سي نيوز".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>مشروب بروح الشباب </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبات الماتشا مشروب الشباب المنعش مما جعل الاقبال العالمي عليه يتزايد وهو الأمر الذي جعل الطلب يفوق سلاسل الامداد اليابانية حيث يتم الحصول عليه عادة من اليابان ويتميز بلونه الأخضر الزاهي وطعمه الترابي، ويرجع ذلك في الغالب إلى جيوش المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي ومقاطع الفيديو التي تشجع على تناول الماتشا والتي تحظى بملايين المشاهدات، كما يقول الخبراء الذين تحدثوا إلى CBC News.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولكن هذا الحماس هز سلسلة توريد الماتشا الحساسة، مما أدى في نهاية المطاف إلى نقص عالمي يفرض ضغوطاً على صناعة الشاي في اليابان لزيادة إنتاج هذه السلعة النادرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>مواكبة الطلب العالمي </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وسعى مقهى سيمينيتشنكو إلى البحث عن موردين جدد لمواكبة الطلب، مشيراً إلى أن أحدهم وضع حدا أقصى لكمية الماتشا التي يمكن للمقهى شراؤها كل شهر.  </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت في إشارة إلى تكاليف المقهى: "بحلول نهاية هذا العام، سوف نشعر بزيادات كبيرة في أسعار الماتشا، بالتأكيد".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول متابعو صناعة الشاي اليابانية إنه مجرد مسألة وقت قبل أن يتعرض العملاء الذين يحبون هذا المشروب الرغوي الأخضر لارتفاع كبير في الأسعار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعتبر هذا النقص أيضًا نتيجة للتغيرات التي طرأت على صناعة الشاي المحلية في اليابان خلال العقدين الماضيين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، تشهد صادرات الشاي الياباني إلى دول أخرى ارتفاعاً ملحوظًا. ففي أبريل 2025، ارتفع إجمالي صادرات الشاي الياباني بنسبة 85.7% مقارنةً بالشهر نفسه من العام السابق، وفقًا لبيانات إحدى المجموعات الصناعية. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قال متحدث باسم وزارة الشؤون العالمية لشبكة "سي بي سي نيوز" إن استهلاك كندا من الشاي الأخضر من اليابان زاد بنسبة 118 في المائة منذ عام 2015. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>تحولات معقدة </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومما يزيد المشكلة تعقيدًا أن الماتشا لا يُشكل سوى ستة بالمائة من إجمالي إنتاج الشاي في اليابان، وفقًا لبويان. وأضافت: "يتجه المزيد من المزارعين إلى التركيز على إنتاج الماتشا، لكن هذا التحول، للأسف، ليس بالأمر السهل".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويقول جيسون إنج، رئيس تطوير الأعمال والشراكات في شركة كاميتاني تي، وهي شركة لإنتاج الشاي مقرها في مدينة نارا باليابان، إن هذا التحول ليس سهلاً، حتى بالنسبة للقوى العاملة ذات الخبرة في الصناعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن "العديد من هؤلاء المزارعين لا يملكون الموارد اللازمة للقيام بذلك - سواء بتحديث جميع الآلات أو تغييرها بالكامل. لذا، فإن الاستثمار مكلف للغاية".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ستضطر شركة كاميتاني للشاي، التي تُصدّر ما بين 25% و30% من إنتاجها إلى شركات المشروبات العالمية والموردين وتجار الجملة، إلى رفع أسعارها فور حلول موسم الحصاد القادم. وستمتد هذه الصدمات السعرية في نهاية المطاف إلى مُحبي الماتشا في المقاهي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قال "أعتقد أنه سيكون من الصعب للغاية على المستهلكين في النهاية استيعاب هذا الارتفاع الهائل في الطلب".</div></p>

نتائج البحث عن: تناول الشاي